Mit dem «Vini d'Italia 2020» legt die multimediale Verlagsgruppe Gambero Rosso – roter Krebs – bereits die 33. Ausgabe ihres 1.000-seitigen Weinführers vor. Das Werk wird inzwischen ins Deutsche, Englische, Chinesische und Japanische übersetzt. Die deutsche Ausgabe WEINE ITALIENS ist der einzige deutschsprachige Guide für italienische Weine. Er ist mehr als nur eine wertvolle Orientierung, sondern die sozusagen konfessionsübergreifende Bibel des italienischen Weins. Jeder spricht vom Gambero Rosso, obwohl genau genommen nur das Verlagsunternehmen so heißt. Für den Namen bediente man sich bei Collodis Kinderbuchfigur Pinocchio, den Fuchs und Katze in die Taverne Osteria Gambero Rosso führen.

Nirgends sonst findet man eine derart umfassende und zuverlässige Präsentation der besten Weingüter und besten Weine Italiens als im Vini d'Italia. Begründer des Gambero Rosso waren Daniele Cernilli und Carlo Petrini. Der im Piemont geborene Soziologe Petrini begann 1977 in der Tageszeitung "Il Manifesto" und in der Zeitschrift "L'Espresso" mit der Publikation schonungslos offener Restaurantkritiken. 1986 gründete er die Vereinigung "Slow Food", die sich überall auf der Welt etabliert hat und Millionen Mitglieder zählt. Während

Petrini den Gambero Rosso Verlag 2009 verließ, fungierte Dr. phil. Cernilli alias DoctorWine noch lange Jahre als Herausgeber. Er hatte 1979 als Weinschriftsteller begonnen und war Mitarbeiter von Luigi Veronelli bis er zu Gambero Rosso wechselte.  Heute leiten Gianni Fabrizio und Marco Sabellico die Redaktion des Vini d'Italia.

Über 30 professionelle Degustationsgruppen verkosten sich Jahr für Jahr quer durch Italien und probieren mehr als 45.000 Weine mit dem Ergebnis, dass in der aktuellen Ausgabe 2.949 Weine von 1.184 Weingütern Aufnahme in den Weinführer gefunden haben. Aufgenommen zu werden, ist schon eine Auszeichnung für sich. Jeder Eintrag enthält nützliche Informationen über das Weingut einschließlich einer Beschreibung der wichtigsten Weine und Stilistiken sowie Preisangaben aus italienischen Weinhandlungen. Als Qualitätssystem vergibt der Verlag symbolisch Gläser von einem und zwei schwarzen bis zu zwei und drei roten Gläsern. Pro zehn 3-Gläser-Auszeichnungen bekommt das Weingut einen Stern. Die grünen Gläser für biologisch oder biodynamisch zertifizierte Betriebe aus der italienischen Originalausgabe sind in die deutsche noch nicht übernommen worden. Alle Bewertungen beziehen sich auf die Weine einer Region. Die Qualität eines 3-Gläser-Weins aus Apulien ist daher nicht unbedingt mit einem 3-Gläser-Amarone vergleichbar. Weine mit besonders günstigem Preis-Leistungs-Verhältnis sind mit einem * gekennzeichnet. Zusätzlich gibt es Sonderpreise für die besten Ergebnisse in insgesamt neun Kategorien: bester Schaumwein, Weißwein, Rotwein, Roséwein und Dessertwein, sowie Kellerei des Jahres, Winzer des Jahres, Senkrechtstarter des Jahres, nachhaltiger Weinbau, solidarisches Projekt und Preisknüller.

Im Laufe der Jahre haben mehr als 300 Mitarbeiter an der Enzyklopädie teilgenommen, die mittlerweile eine halbe Million Weine dokumentiert hat. Die Top-Bewertung 3-Gläser ("tre bicchieri") ist zu einer Institution in der italienischen Weinwirtschaft geworden, die in ihrer Wirkung in der Branche und beim Publikum den Michelin-Sternen nicht nachsteht. Nur rund 457 Weine schafften es aktuell in diese Kategorie. Dafür sind höchste

Ansprüche in Sachen Charakter, Reinheit, Ausgewogenheit und Aromatik ausschlaggebend, denn mit jedem dieser Weine soll man einen der besten italienischen Weine überhaupt erleben.

Jedes Jahr organisiert Gambero Rosso die Tre Bicchieri World Tour und die Vini d'Italia Tour, die diesmal in Berlin im renommierten Hotel de Rome gastierte. Deutschland ist immerhin das führende europäische Land beim Import von italienischen Weinen, der 2019 um 15,7 % zugenommen hat. Bei der Vini d'Italia Tour wurde auch die Auszeichnung an die besten italienischen Restaurants in Berlin vergeben. Grundlage ist die Bewertung der besten Restaurants, Trattorien, Pizzerien und Weinbars im digitalen Führer «Top Italien Restaurants». Auch hier kommt das bekannte System von Gambero Rosso zum Einsatz: 1 bis 3 Gabeln für Feinschmecker-Restaurants, Garnelen für Bistrots und Trattorien, Pizzascheiben für Pizzerien sowie Flaschen für Weinbars. Die Pizzeria Futura in Berlin erhielt den Preis als weltweit beste Pizzeria des Jahres.

Im Hörerlebnis stellt Gianni Fabrizio aus der Chefredaktion des Vini d’Italia den Weinführer vor und berichtet über die spannende Auswahl der besten Weine (in italienischer Sprache mit deutscher Übersetzung).