Unter der Dachmarke „Roter Hahn“ macht der Südtiroler Bauernbund bäuerliche Kultur in einzigartiger Vielfalt erlebbar: Landleben in seiner schönsten Form auf 1.600 authentischen Unterkünften in allen Teilen des Landes.

Auf relativ kleinem Raum bietet Südtirol eine Fülle von Landschaften, wie sie in Europa unvergleichlich sind. Mit seinem Angebot von Bauernhöfen in Höhenlagen zwischen 200 und 1.900 Metern trägt der „Rote Hahn“ den vielen Welten und bäuerlichen Traditionen Rechnung, ob auf dem prächtigen Winzerhof im Unterland der Etsch oder dem Berghof unter schroffen Dolomitenwänden. Wer anspruchsvolle Touren gemütlichen Spaziergängen vorzieht, genießt vor allem die Lage der rund 150 Mitgliedsbetriebe der Qualitätsmarke auf über 1.500 Höhenmetern, denn von dort ist es bis zum Gipfel oft nicht mehr weit.

Man kann im Stall Kälbchen streicheln, es gibt Vernatsch-Verkostungen oder Führungen durch Apfelgärten, zum Frühstück bekommt man Eier von glücklichen Hühnern, hausgemachte Fruchtaufstrichen und Käse aus der eigenen Milch. Die Unterkünfte mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ bieten totale Privatsphäre, auf Wunsch aber auch Familienanschluss. So steht das Frühstück entweder diskret mit Körbchen vor der Ferienwohnungstür oder wird auf dem gedeckten Tisch in der gemütlichen Stube beziehungsweise auf der Sonnenterrasse serviert. Einige Höfe haben sich dabei in ihrer Ausstattung und mit einem besonderen Angebot auf bestimmte Gäste und Interessen spezialisiert, für die der „Rote Hahn“ ebenfalls eigene Standards entwickelt hat.

Mit der Marke „Bäuerliche Schankbetriebe“ gibt der „Rote Hahn“ bäuerlichen Gasthöfen eine Plattform. Den Weg zum „Besser Essen“ und faszinierende Einblicke in die Esskultur des Landes zeigt die Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“ mit Beschreibungen von ausgewählten Buschen- und Hofschankbetrieben aus ganz Südtirol. Spannende Texte zur Einführung, die Geschichte und Lage der einzelnen Höfe, die Spezialitäten des Hauses, die Beschreibung der hauseigenen Weine und Tipps zur Anreise zu Fuß und mit dem Auto fügen sich zu einem vollwertigen Reiseführer durch die besten Hofküchen. Auch beim „Bäuerlichen Feinschmecker“ ist dabei echtes Südtirol garantiert. Die Qualität der Betriebe wird durch strenge Kontrollen ständig überprüft. Authentizität von Hof und Küche und Produkte vorwiegend aus eigener Produktion stehen der Auswahl im Vordergrund.